← Назад к ленте
🍽️
Плов с бараниной
Ароматный плов с бараниной и золотистым рисом, приготовленный по традиционному рецепту.
узбекская
горячее
medium
90′
Время
6
Порций
8
Просмотров
👤
Автор рецепта
#узбекская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- Баранина 1 кг
- Рис 500 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 4 шт.
- Растительное масло 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зира 1 ч. л.
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать баранину на небольшие кусочки.
⏱ 5 мин
2
Нарезать лук полукольцами, морковь — соломкой.
⏱ 5 мин
3
В казане разогреть растительное масло, обжарить баранину до золотистой корочки.
⏱ 10 мин
4
Добавить лук и морковь, обжаривать вместе до мягкости овощей.
⏱ 10 мин
5
Добавить соль, перец, зиру, залить водой так, чтобы мясо было покрыто, и тушить на медленном огне 40 минут.
⏱ 40 мин
6
Промыть рис несколько раз, добавить к мясу, разровнять.
⏱ 5 мин
7
Влить горячую воду так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см, готовить под крышкой на медленном огне до полного впитывания воды.
⏱ 20 мин
💬 Комментарии (0)