Калалу по-ямайски

Срежьте листья и мягкие стебли с веточек капусты, замочите их в миске с холодной водой примерно на 5-10 минут или до готовности. Затем нарежьте лук, измельчите чеснок и нарежьте кубиками помидоры. Отложите в сторону, выньте капусту из воды, нарежьте кусочками. Выложите бекон в сотейник и обжаривайте до образования хрустящей корочки. Затем добавьте лук, чеснок, тимьян, помешивайте около минуты или дольше, добавьте помидоры, красный перец, копченую паприку. Обжаривайте еще около 2-3 минут.

Срежьте листья и мягкие стебли с веточек капусты, замочите их в миске с холодной водой примерно на 5-10 минут или до готовности. Затем нарежьте лук, измельчите чеснок и нарежьте кубиками помидоры. Отложите в сторону, выньте капусту из воды, нарежьте кусочками. Выложите бекон в сотейник и обжаривайте до образования хрустящей корочки. Затем добавьте лук, чеснок, тимьян, помешивайте около минуты или дольше, добавьте помидоры, красный перец, копченую паприку. Обжаривайте еще около 2-3 минут.

В конце добавьте овощи, посолите, хорошо перемешайте и готовьте на пару около 6-8 минут, пока листья не станут мягкими. При необходимости добавьте немного воды. Добавьте приправы и выключите огонь. Острым ножом срежьте подорожник с обоих концов. Это позволит легко снять кожицу с бананов. Сделайте неглубокий надрез по длинному шву; очистите бананы от кожуры, не доходя до нее. Снимите кожуру с бананов, оттягивая ее назад. Нарежьте бананы вдоль ломтиками среднего размера и отложите в сторону.

В конце добавьте овощи, посолите, хорошо перемешайте и готовьте на пару около 6-8 минут, пока листья не станут мягкими. При необходимости добавьте немного воды. Добавьте приправы и выключите огонь. Острым ножом срежьте подорожник с обоих концов. Это позволит легко снять кожицу с бананов. Сделайте неглубокий надрез по длинному шву; очистите бананы от кожуры, не доходя до нее. Снимите кожуру с бананов, оттягивая ее назад. Нарежьте бананы вдоль ломтиками среднего размера и отложите в сторону.

Смажьте большую сковороду растительным маслом. Сбрызните верхушки бананов обильным слоем растительного масла и посыпьте солью и свежемолотым перцем. Дайте бананам "обжариться" на среднем огне, встряхивая сковороду каждые несколько минут, чтобы они равномерно распределились. Когда бананы подрумянятся, продолжайте сбрызгивать их растительным маслом, солью и перцем (при необходимости), пока они не приобретут желаемый цвет и текстуру.

Смажьте большую сковороду растительным маслом. Сбрызните верхушки бананов обильным слоем растительного масла и посыпьте солью и свежемолотым перцем. Дайте бананам "обжариться" на среднем огне, встряхивая сковороду каждые несколько минут, чтобы они равномерно распределились. Когда бананы подрумянятся, продолжайте сбрызгивать их растительным маслом, солью и перцем (при необходимости), пока они не приобретут желаемый цвет и текстуру.