Китфо
Нежные кусочки мяса с пряным ароматом, тающие во рту и оставляющие послевкусие тепла и свежести.
🛒 Ингредиенты
- Говяжья вырезка (фарш) 300 г
- Нытер киббе 50 г
- Митмита (острый чили) 1 ч.л
- Кардамон ½ ч.л
- Соль по вкусу
- Айб для подачи
👨🍳 Приготовление
Подготовьте говяжий фарш. Убедитесь, что он свежий и без лишнего жира. Разделите фарш на небольшие порции для удобства приготовления.
⏱ 5 минДобавьте в фарш нытер киббе, тщательно перемешайте до равномерного распределения специи по всему объёму фарша.
⏱ 3 минВведите в фарш митмиту и кардамон. Перемешайте до однородности, чтобы специи равномерно распределились.
⏱ 2 минПосолите фарш по вкусу и ещё раз хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы специи пропитали мясо.
⏱ 10 минРазогрейте сковороду на среднем огне. Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
⏱ 8 минГотовые котлеты подавайте горячими с айбом. Айб можно использовать как гарнир или для завертывания котлет.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)