Рождественский кекс
Рецепт десерта «Рождественский кекс» — британская кухня.
🛒 Ингредиенты
- Сливочное масло 200 г
- Мускатный сахар 200 г
- Обычная мука 200 г
- Яйца 4 Избитых
- Молотый миндаль 50 г
- Херес 100 мл
- Цукаты 85 г
- Глазированная вишня 85 г
- Изюм 250 г
- Смородина 250 г
- Орехи Пекан 100 г
- Лимон Тертая цедра 1
- Смешанные специи 1 ½ столовой ложки
- Розовая вода 1 ½ столовой ложки
- Экстракт ванили 1/2 чайной ложки
- разрыхлитель 1/2 чайной ложки
- Сливочное масло 200 г
- Мускатный сахар 200 г
- Обычная мука 200 г
- Яйца 4 Избитых
- Молотый миндаль 50 г
- Херес 100 мл
- Цукаты из цукатов 85 г
- Глазированная вишня 85 г
- Изюм 250 г
- Смородина 250 г
- Орехи Пекан 100 г
- Лимон Тертая цедра 1
- Смешанные специи 1 ½ столовой ложки
- Розовая вода 1 ½ столовой ложки
- Экстракт ванили 1/2 чайной ложки
- разрыхлитель 1/2 чайной ложки
👨🍳 Приготовление
Разогрейте духовку до 160 °C/вентилятор - 140 °C/газ 3. Выложите в форму для торта диаметром 20 см и глубиной 7,5 см, выложите по бокам. Взбивайте сливочное масло и сахар ручным электрическим миксером в течение 1-2 минут до получения очень кремообразной массы бледного цвета, соскабливая по стенкам чаши до половины. Всыпьте ложку муки, затем поочередно всыпьте взбитое яйцо и остальную муку, по четверти за раз, каждый раз тщательно взбивая деревянной ложкой. Всыпьте миндаль.
Разогрейте духовку до 160 °C/вентилятор - 140 °C/газ 3. Выложите в форму для торта диаметром 20 см и глубиной 7,5 см, выложите по бокам. Взбивайте сливочное масло и сахар ручным электрическим миксером в течение 1-2 минут до получения очень кремообразной массы бледного цвета, соскабливая по стенкам чаши до половины. Всыпьте ложку муки, затем поочередно всыпьте взбитое яйцо и остальную муку, по четверти за раз, каждый раз тщательно взбивая деревянной ложкой. Всыпьте миндаль.
Смешайте с хересом (смесь будет выглядеть как творожная масса), затем добавьте цедру, вишню, изюм, черешню, орехи, лимонную цедру, специи, розовую воду и ваниль. Взбейте до получения однородной массы, затем всыпьте разрыхлитель.
Смешайте с хересом (смесь будет выглядеть как творожная масса), затем добавьте цедру, вишню, изюм, черешню, орехи, лимонную цедру, специи, розовую воду и ваниль. Взбейте до получения однородной массы, затем всыпьте разрыхлитель.
Выложите смесь ложкой в форму и разровняйте верх, сделав небольшое углубление в центре. Выпекайте в течение 30 минут, затем снизьте температуру до 150°C/вентилятор 130 °C/газ 2 и выпекайте еще 2-2, 4 часа, пока насадка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Оставьте остывать в форме, затем достаньте из формы и снимите защитную бумагу. Когда пирог полностью остынет, заверните его в пищевую пленку и фольгу и храните до готовности для украшения. Торт будет храниться несколько месяцев.
Выложите смесь ложкой в форму и разровняйте верх, сделав небольшое углубление в центре. Выпекайте в течение 30 минут, затем снизьте температуру до 150°C/вентилятор 130 °C/газ 2 и выпекайте еще 2-2, 4 часа, пока насадка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Оставьте остывать в форме, затем достаньте из формы и снимите защитную бумагу. Когда пирог полностью остынет, заверните его в пищевую пленку и фольгу и храните до готовности для украшения. Торт будет храниться несколько месяцев.
💬 Комментарии (0)