← Назад к ленте
🍽️
Крокембуш с карамелью
Воздушный десерт из профитролей с нежной ванильной начинкой, скреплённых карамелью.
французская
десерт
medium
90′
Время
6
Порций
12
Просмотров
👤
Автор рецепта
#французская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- мука 150 г
- вода 250 мл
- сливочное масло 100 г
- яйца 4 шт.
- сахар 50 г
- ванильный сахар 1 ч. л.
👨🍳 Приготовление
1
Вскипятить воду с сахаром и сливочным маслом.
⏱ 5 мин
2
Добавить муку и замесить тесто на среднем огне до образования шара.
⏱ 10 мин
3
Снять тесто с огня, дать немного остыть и по одному ввести яйца, тщательно вымешивая.
⏱ 15 мин
4
Сформировать небольшие профитроли и выпекать при 200°C около 25 минут.
⏱ 30 мин
5
Приготовить карамель из сахара и воды, прогреть до золотисто-коричневого цвета.
⏱ 12 мин
6
Наполнить профитроли ванильной начинкой и скрепить их карамелью, формируя пирамиду.
⏱ 8 мин
💬 Комментарии (0)