Курица альфредо примавера
Рецепт блюда «Курица альфредо примавера» — итальянская кухня.
🛒 Ингредиенты
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- оливковое масло 3 столовые ложки
- Курица 5 без костей
- Соль 1 чайная ложка
- Брокколи 1 Нарезанная головка
- грибы нарезанный ломтиками по 8 унций
- Перец 1 красный
- лук 1 нарезанный
- чеснок 3 зубчика чеснока
- хлопья красного перца 1/2 чайной ложки
- белое вино 1/2 стакана
- молоко 1/2 стакана
- жирные сливки 1/2 стакана
- Сыр пармезан 1 чашка тертого
- макароны с бабочкой 16 унций
- Соль зажимать
- Перец зажимать
- Петрушка рубленый
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- оливковое масло 3 столовые ложки
- Курица 5 без костей
- Соль 1 чайная ложка
- Раздавить 1 нарежьте кубиками толщиной 1/2 дюйма
- Брокколи 1 Нарезанная головка
- грибы нарезанный ломтиками по 8 унций
- Перец 1 красный
- лук 1 нарезанный
- чеснок 3 зубчика чеснока
- хлопья красного перца 1/2 чайной ложки
- белое вино 1/2 стакана
- молоко 1/2 стакана
- жирные сливки 1/2 стакана
- Сыр пармезан 1 чашка тертого
- макароны с бабочкой 16 унций
- Соль зажимать
- Перец зажимать
- Петрушка рубленый
👨🍳 Приготовление
Разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Посыпьте каждую куриную грудку с обеих сторон солью и щепоткой перца. Положите курицу в сковороду и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны или до готовности. Пока курица готовится, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте в кипящую воду несколько щедрых щепоток кошерной соли. Добавьте макароны и перемешайте.
Разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Посыпьте каждую куриную грудку с обеих сторон солью и щепоткой перца. Положите курицу в сковороду и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны или до готовности. Пока курица готовится, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте в кипящую воду несколько щедрых щепоток кошерной соли. Добавьте макароны и перемешайте.
Готовьте, периодически помешивая, до состояния аль денте, около 12 минут. Добавьте 1/2 стакана воды для макарон, прежде чем сливать воду с макарон. Достаньте курицу из формы и переложите ее на разделочную доску; дайте ей остыть. Убавьте огонь до среднего и разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла в той же сковороде, которую вы использовали для приготовления курицы.
Готовьте, периодически помешивая, до состояния аль денте, около 12 минут. Добавьте 1/2 стакана воды для макарон, прежде чем сливать воду с макарон. Достаньте курицу из формы и переложите ее на разделочную доску; дайте ей остыть. Убавьте огонь до среднего и разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла в той же сковороде, которую вы использовали для приготовления курицы.
Выложите овощи (без чеснока) и красный молотый перец на сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись растительным маслом (не солите, пока овощи не подрумянятся). Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте в сковороду чеснок и щедрую щепотку соли и перца и готовьте в течение 1 минуты. Сбрызните сковороду белым вином. Продолжайте готовить, пока количество вина не уменьшится наполовину, около 3 минут.
Выложите овощи (без чеснока) и красный молотый перец на сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись растительным маслом (не солите, пока овощи не подрумянятся). Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте в сковороду чеснок и щедрую щепотку соли и перца и готовьте в течение 1 минуты. Сбрызните сковороду белым вином. Продолжайте готовить, пока количество вина не уменьшится наполовину, около 3 минут.
Добавьте молоко, жирные сливки и оставшуюся воду для макарон. Доведите смесь до слабого кипения, дайте покипеть и убавьте огонь в течение 2-3 минут. Выключите огонь и добавьте сыр пармезан и готовые макароны. Посолите и поперчите по вкусу. При желании украсьте сыром пармезан и рубленой зеленью петрушки.
Добавьте молоко, жирные сливки и оставшуюся воду для макарон. Доведите смесь до слабого кипения, дайте покипеть и убавьте огонь в течение 2-3 минут. Выключите огонь и добавьте сыр пармезан и готовые макароны. Посолите и поперчите по вкусу. При желании украсьте сыром пармезан и рубленой зеленью петрушки.
💬 Комментарии (0)