Бригадейро

В кастрюле на среднем огне разогрейте сгущённое молоко до температуры 70-80°C, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело.

Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте до полного растворения масла в сгущённом молоке.

Постепенно всыпьте какао, продолжая помешивать смесь, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до однородной консистенции.

Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть. Затем переложите её в миску и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы смесь загустела.

После охлаждения сформируйте из смеси небольшие шарики. Для этого возьмите небольшое количество смеси и скатайте её в шарик между ладонями.

Каждый шарик обваляйте в шоколадной посыпке, равномерно распределяя её по поверхности шарика. Подавайте бригадейро охлаждёнными.