Лакса с королевскими креветками
Рецепт блюда «Лакса с королевскими креветками» — малайзийская кухня.
Ингредиенты
- оливковое масло 1 столовая ложка
- Красный перец чили 1 мелко нарезанный
- Тайская красная паста карри 2 ½ ст. л.
- кубик овощного бульона 1
- кокосовое молоко банка объемом 400 мл
- рыбный соус 2 чайные ложки
- рисовая лапша 100 г
- лайм 2 стакана сока из 1, другой разрезать пополам
- королевские креветки 150 г
- кориандр ½ небольшой упаковки
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
Разогрейте масло в кастрюле среднего размера и добавьте перец чили. Готовьте 1 минуту, затем добавьте пасту карри, перемешайте и готовьте еще 1 минуту. Бульонный кубик в большом кувшине растворите в 700 мл кипящей воды, затем перелейте в сковороду и перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Добавьте рыбный соус и немного приправ. Добавьте лапшу и готовьте еще 3-4 минуты до размягчения. Выжмите сок лайма, добавьте креветки и готовьте, пока они не станут теплыми, около 2-3 минут. Посыпьте небольшим количеством кинзы. Подавайте в салатницах, посыпав оставшимся кориандром и дольками лайма, чтобы они не осыпались.
Разогрейте масло в кастрюле среднего размера и добавьте перец чили. Готовьте 1 минуту, затем добавьте пасту карри, перемешайте и готовьте еще 1 минуту. Бульонный кубик в большом кувшине растворите в 700 мл кипящей воды, затем перелейте в сковороду и перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Добавьте рыбный соус и немного приправ. Добавьте лапшу и готовьте еще 3-4 минуты до размягчения. Выжмите сок лайма, добавьте креветки и готовьте, пока они не станут теплыми, около 2-3 минут. Посыпьте небольшим количеством кинзы. Подавайте в салатницах, посыпав оставшимся кориандром и дольками лайма, чтобы они не осыпались.
Комментарии 0