Куриная печень в сметанном соусе с копчёной паприкой
Нежное, сочное и ароматное блюдо с приятным сливочным вкусом и лёгкой ноткой дымка.
🛒 Ингредиенты
- Куриная печень 450 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сметана 200 гр.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Вода 50 - 100 мл.
- Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
- Зелень свежая по вкусу
- Паприка копчёная молотая по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
👨🍳 Приготовление
Куриную печень очистите от плёнок, нарежьте крупными кусочками. Промойте под проточной водой. Поместите на дуршлаг, дайте стечь лишней влаге.
Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте на предварительно разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. К луку выложите куриную печень, перемешайте. Добавьте соль и чёрный молотый перец. Готовьте на среднем огне в течении 5 - 7 минут.
В сметану добавьте муку, аккуратно перемешайте, чтобы не было комочков. Готовый соус поместите к печени с луком. Густоту сметанного соуса регулируйте с помощью добавления тёплой воды. Добавьте копчёную молотую паприку по вкусу и всё тщательно смешайте.
Готовьте под крышкой ещё около 3 - 5 минут. Снимите с огня. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью. Подавайте с картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой.
💬 Комментарии (0)