← Назад к ленте
🍽️
Карагеоргиев шницель
Сочное мясо в хрустящей корочке с пикантной начинкой и нежным соусом
сербская
горячее
medium
40′
Время
4
Порций
1
Просмотров
Автор рецепта
#сербская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- свиная вырезка 400 г
- шпик 100 г
- сыр сулугуни 80 г
- яйцо 2 шт
- панировочные сухари 100 г
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать свиную вырезку на порционные куски толщиной около 1 см. Отбить мясо до толщины 0,5 см, посолить и поперчить.
⏱ 5 мин
2
Нарезать шпик и сыр сулугуни мелкими кубиками. Смешать их вместе.
⏱ 3 мин
3
На середину каждого куска мяса положить немного начинки из шпика и сыра. Сложить мясо пополам, закрывая начинку внутри.
⏱ 5 мин
4
Взбить яйца в миске. Обмакнуть каждый шницель в яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях.
⏱ 5 мин
5
Разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить шницели на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты.
⏱ 10 мин
6
Готовые шницели выложить на тарелку, можно подавать с гарниром по вкусу.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)