Цыплёнок табака
Сочное мясо с хрустящей корочкой, пряный аромат и насыщенный вкус специй.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- цыплёнок 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- масло растительное 50 мл
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- уцхо-сунели 1 ч.л.
- кориандр молотый 1 ч.л.
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
Разрежьте цыплёнка вдоль грудки и распластайте его на доске. Посолите и поперчите по вкусу.
5 минПодготовьте цыплёнка, удалив лишний жир и внутренности, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
10 минНатрите цыплёнка солью и перцем внутри и снаружи, оставьте мариноваться на 30 минут.
30 минРазогрейте сковороду с толстым дном и положите на неё цыплёнка кожей вниз. Придавите грузом.
3 минЖарьте цыплёнка на среднем огне около 20 минут, затем переверните и жарьте ещё 10 минут.
30 минРазогрейте сковороду с толстым дном, добавьте немного растительного масла и положите цыплёнка спинкой вниз.
5 минПридавите цыплёнка тяжёлым прессом или перевернутой сковородой и жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
20 минПодавайте цыплёнка табака с соусом ткемали и зеленью.
5 минПереверните цыплёнка и продолжайте жарить с другой стороны до полной готовности и золотистой корочки.
20 мин
Комментарии 0