Пиканья на гриле
Сочное мясо с дымным ароматом и нежной текстурой, обладающее пикантным вкусом.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- Говядина пиканья 600 г
- Крупная соль 1 ст.л
- Чёрный перец по вкусу
- Чимичурри для подачи
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
Подготовьте говядину пиканья. Убедитесь, что мясо комнатной температуры. Промокните его бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
5 минПриготовьте смесь для маринования. В небольшой миске смешайте крупную соль и чёрный перец по вкусу. Перемешайте до равномерного распределения соли и перца.
3 минНатрите мясо смесью соли и перца со всех сторон. Убедитесь, что поверхность мяса равномерно покрыта.
5 минОставьте мясо мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Это позволит соли и перцу проникнуть в мясо и улучшить его вкус.
30 минРазогрейте гриль до высокой температуры (около 230-260°C). Убедитесь, что гриль чист и готов к использованию.
10 минВыложите мясо на гриль и жарьте с каждой стороны по 4-5 минут для средней прожарки (medium). Следите за мясом, чтобы не пережарить.
10 минПосле жарки переложите мясо на тарелку и дайте ему «отдохнуть» под фольгой на 5-10 минут. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу.
10 минПодавайте мясо, нарезав его на порции. Полейте чимичурри перед подачей для дополнительного вкуса и аромата.
5 мин
Комментарии 0