← Назад к ленте
Паэлья валенсийская
Сочное, слегка хрустящее, с дымным ароматом, идеально приправленное рисом с овощами и морепродуктами.
испанская
medium
26′
Время
1
Порций
5
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- рис 200 г
- курица 300 г
- морепродукты (мидии, креветки) 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- томатная паста 2 ст. л.
- шафран 0,5 ч. л.
- оливковое масло 3 ст. л.
👨🍳 Приготовление
1
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.
⏱ 5 мин
2
Добавить нарезанный чеснок и перец и обжаривать ещё 1–2 минуты.
⏱ 2 мин
3
Ввести в сковороду предварительно промытый рис и обжаривать, пока он не станет прозрачным.
⏱ 3 мин
4
По очереди добавлять бульон и вино, давая рису впитать жидкость, постоянно помешивая.
⏱ 10 мин
5
Добавить предварительно отваренные морепродукты и продолжать готовить до полного впитывания жидкости.
⏱ 5 мин
6
Приправить блюдо солью, перцем и посыпать свежей петрушкой перед подачей.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)