Стил-пеас
Нежная текстура, пряный аромат и насыщенный вкус, сочетающий сладость и лёгкую остроту.
🛒 Ингредиенты
- Горох колотый 300 г
- Копчёная свиная рулька 200 г
- Кокосовое молоко 200 мл
- Чеснок 3 зуб
- Тимьян 3 веточки
- Скотч-боннет 1 шт
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
Тщательно промыть горох под холодной водой до прозрачности стекающей воды. Залить горох холодной водой и оставить замачиваться на 4 часа или на ночь.
⏱ 15 минПосле замачивания слить воду из гороха, переложить его в кастрюлю и залить свежей водой. Добавить копчёную свиную рульку и поставить кастрюлю на средний огонь.
⏱ 5 минДовести бульон с горохом и рулькой до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой около 1 часа, пока горох не станет мягким.
⏱ 60 минОчистить и мелко нарезать чеснок. Скотч-боннет разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать. Тимьян вымыть, обсушить и мелко нарезать.
⏱ 5 минНа разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить чеснок, скотч-боннет и тимьян на среднем огне в течение 2 минут до появления аромата.
⏱ 2 минКогда горох будет готов, добавить в кастрюлю обжаренные чеснок, скотч-боннет и тимьян. Влить кокосовое молоко, хорошо перемешать и варить ещё 5 минут.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)