Пастицио
Нежное мясо в томатном соусе под шапкой из тягучего сыра и ароматных макарон.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- Макароны букатини 400 г
- Говяжий фарш 500 г
- Томаты 400 г
- Сливочное масло 60 г
- Мука 60 г
- Молоко 600 мл
- Пармезан 100 г
- Корица ½ ч.л
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте щепотку соли. Варите макароны букатини согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
10 минНа разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте говяжий фарш на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая. Это займёт примерно 5-7 минут.
7 минДобавьте нарезанные томаты к фаршу, тщательно перемешайте и тушите на медленном огне 5 минут, пока томаты не размякнут и не дадут сок.
5 минВ отдельной кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Обжаривайте смесь 1-2 минуты.
3 минМедленно влейте молоко в мучную смесь, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне до загустения, около 5 минут.
5 минДобавьте в молочный соус тёртый пармезан и корицу, перемешайте до полного растворения сыра. Снимите соус с огня.
2 минСлейте воду с макарон и распределите их по дну формы для запекания. Сверху равномерно выложите фарш с томатами, затем залейте всё соусом. Посыпьте сверху дополнительно тёртым пармезаном.
5 мин
Комментарии 0