Форель в карамели по-вьетнамски
Рецепт блюда «Форель в карамели по-вьетнамски» — вьетнамская кухня.
🛒 Ингредиенты
- Сахарная пудра золотистого цвета 50 г
- Рыбный соус 1 столовая ложка
- Красный перец чили 1 нарезанный ломтиками
- Имбирь большой кусок
- Радужная форель 2
- Бок Чой 2 головки
- Лимон Сок 1/2 стакана
- Кориандр Веточки свежего
- Рис Пропаренный
- Сахарная пудра золотистого цвета 50 г
- Рыбный соус 1 столовая ложка
- Красный перец чили 1 нарезанный ломтиками
- Имбирь большой кусок
- Радужная форель 2
- Бок Чой 2 головки
- Лимон Сок 1/2 стакана
- Кориандр Веточки свежего
- Рис Пропаренный
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
Насыпьте сахар в большую неглубокую кастрюлю и залейте небольшим количеством воды. Осторожно нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится в кастрюле. Увеличьте огонь и взбивайте сироп, пока он не приобретет темно-янтарный цвет. Добавьте рыбный соус, большую часть перца чили и имбиря, затем влейте 1 ст.л. воды для разбавления. Снова варите до образования сиропа, затем добавьте рыбное филе кожей вниз и бок-чой срезом вниз.
Насыпьте сахар в большую неглубокую кастрюлю и залейте небольшим количеством воды. Осторожно нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится в кастрюле. Увеличьте огонь и взбивайте сироп, пока он не приобретет темно-янтарный цвет. Добавьте рыбный соус, большую часть перца чили и имбиря, затем влейте 1 ст.л. воды для разбавления. Снова варите до образования сиропа, затем добавьте рыбное филе кожей вниз и бок-чой срезом вниз.
Накройте сковороду крышкой и тушите 4-5 минут, пока рыба не будет готова, а бок-чой не завянет. Выключите огонь, выжмите сок лимона и посыпьте оставшимся перцем чили, имбирем и веточками кориандра. Подавайте с рисом.
Накройте сковороду крышкой и тушите 4-5 минут, пока рыба не будет готова, а бок-чой не завянет. Выключите огонь, выжмите сок лимона и посыпьте оставшимся перцем чили, имбирем и веточками кориандра. Подавайте с рисом.
💬 Комментарии (0)