← Назад к ленте
Моле поблано
Густое, насыщенное блюдо с богатым вкусом тёмного шоколада и специй, обволакивающее и согревающее.
мексиканская
medium
40′
Время
1
Порций
13
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- перец поблано 4 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок, зубчики 4 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- какао-порошок 1 ст.л.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- растительное масло 3 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Обжарьте на сухой сковороде сушёные перцы анчо и чили до лёгкого потемнения, затем измельчите их.
⏱ 5 мин
2
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
⏱ 5 мин
3
Добавьте измельчённые перцы в кастрюлю, обжаривайте ещё 2 минуты.
⏱ 2 мин
4
Добавьте томатную пасту и куриный бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут.
⏱ 15 мин
5
Добавьте нарезанную курицу или фарш, варите до готовности мяса.
⏱ 10 мин
6
Приправьте блюдо солью, перцем и специями по вкусу, подавайте с рисом.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)