Ямайские креветки карри
Рецепт блюда «Ямайские креветки карри» — ямайская кухня.
🛒 Ингредиенты
- Гигантские креветки 1 фунт
- Ямайский порошок карри 2,5 столовые ложки
- Универсальная приправа 1 чайная ложка
- оливковое масло 2 столовые ложки
- Лук 1 нарезанный ломтиками
- Красный перец 1 нарезанный ломтиками
- Зеленый перец 1 нарезанный ломтиками
- Брюква (репа) 1 нарезанный ломтиками
- Чеснок 3 нарезанных зубчика чеснока
- Несладкое кокосовое молоко 380 г
- Томатный кетчуп 1/2 ст. л.
- Тимьян 4 веточки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Гигантские креветки 1 фунт
- Ямайский порошок карри 2,5 столовые ложки
- Универсальная приправа 1 чайная ложка
- оливковое масло 2 столовые ложки
- Лук 1 нарезанный ломтиками
- Красный перец 1 нарезанный ломтиками
- Зеленый перец 1 нарезанный ломтиками
- Шотландская шляпка 1 нарезанный ломтиками
- Чеснок 3 нарезанных зубчика чеснока
- Несладкое кокосовое молоко 380 г
- Томатный кетчуп 1/2 ст. л.
- Тимьян 4 веточки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
👨🍳 Приготовление
Посыпьте креветки 1 столовой ложкой порошка карри и другой универсальной приправой и отложите примерно на 10 минут, пока будете готовить другие ингредиенты, например, измельчать лук, перец и чеснок. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный желтый лук, красный болгарский перец, зеленый болгарский перец, шотландский сладкий перец, если используете, и измельченный чеснок и перемешивайте в течение 5 минут, пока перец не станет слегка мягким.
Посыпьте креветки 1 столовой ложкой порошка карри и другой универсальной приправой и отложите примерно на 10 минут, пока будете готовить другие ингредиенты, например, измельчать лук, перец и чеснок. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный желтый лук, красный болгарский перец, зеленый болгарский перец, шотландский сладкий перец, если используете, и измельченный чеснок и перемешивайте в течение 5 минут, пока перец не станет слегка мягким.
Всыпьте в сковороду 5 столовых ложек порошка карри и помешивайте еще минуту. Затем добавьте кокосовое молоко, приправленные креветки, кетчуп и тимьян, убедившись, что креветки полностью покрыты соусом. Дайте соусу закипеть и продолжайте готовить на среднем огне, периодически помешивая и наполовину переворачивая креветки, пока они полностью не прожарятся с обеих сторон. Это займет около 5-6 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Всыпьте в сковороду 5 столовых ложек порошка карри и помешивайте еще минуту. Затем добавьте кокосовое молоко, приправленные креветки, кетчуп и тимьян, убедившись, что креветки полностью покрыты соусом. Дайте соусу закипеть и продолжайте готовить на среднем огне, периодически помешивая и наполовину переворачивая креветки, пока они полностью не прожарятся с обеих сторон. Это займет около 5-6 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
💬 Комментарии (0)