Том Ям Кунг
Острый и пряный суп с креветками, придающий блюду насыщенный вкус и аромат экзотических специй.
🛒 Ингредиенты
- Креветки 300 г
- Лемонграсс 2 стебля
- Галангал 30 г
- Листья каффирского лайма 4 шт
- Шампиньоны 150 г
- Паста Том Ям 3 ст.л
- Кокосовое молоко 200 мл
- Рыбный соус 2 ст.л
👨🍳 Приготовление
Очистите и нарежьте лемонграсс тонкими кольцами. Натрите галангал на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками.
⏱ 5 минРазогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте лемонграсс и галанг до появления аромата, около 2 минут.
⏱ 3 минДобавьте пасту Том Ям в сковороду и тщательно перемешайте с лемонграссом и галангом. Обжаривайте ещё 1-2 минуты.
⏱ 3 минНарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Добавьте их в сковороду и обжаривайте до мягкости, около 3 минут.
⏱ 4 минДобавьте кокосовое молоко и рыбный соус в сковороду. Перемешайте и доведите до кипения.
⏱ 3 минОчистите креветки от панциря и кишечника. Добавьте креветки в кастрюлю и варите на среднем огне до готовности, около 3 минут.
⏱ 4 минДобавьте листья каффирского лайма в суп и перемешайте. Варите ещё 1 минуту, чтобы листья отдали свой аромат.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)