Шварцвальский вишнёвый торт
Нежный бисквит с кислинкой вишни и ароматом шоколада, тающий во рту.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Какао 50 г
- Сахар 250 г
- Яйца 6 шт
- Вишня 500 г
- Сливки 33% 600 мл
- Вишнёвый кирш 50 мл
- Шоколадная стружка для украшения
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
Взбейте 6 яиц с 250 г сахара до образования пышной массы. Масса должна увеличиться в объёме и стать светлой.
5 минПостепенно добавляйте к яичной массе смесь из 200 г муки и 50 г какао, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность теста.
3 минРазогрейте духовку до 180 °C. Выложите тесто в форму, предварительно смазанную маслом, и выпекайте 25–30 минут до готовности. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
30 минПока корж выпекается, подготовьте вишню. Если она замороженная, дайте ей растаять, затем слейте лишнюю жидкость. Добавьте к вишне 50 мл вишнёвого кирша и аккуратно перемешайте.
5 минПосле выпечки дайте коржу полностью остыть, затем разрежьте его на два или три слоя, в зависимости от высоты коржа.
10 минВзбейте 600 мл сливок 33% до устойчивых пиков. Сливки должны быть холодными, а посуда для взбивания — чистой и сухой.
5 минПромажьте каждый слой коржа взбитыми сливками, выкладывая сверху вишню с киршем. Соберите торт, чередуя слои коржа, сливок и вишни.
10 минУкрасьте торт шоколадной стружкой сверху и по бокам. Поставьте торт в холодильник на 1–2 часа для пропитки.
5 мин
Комментарии 0