← Назад к ленте
Хинкали
Сочные, ароматные, с пряным вкусом и нежной текстурой, словно тающей во рту.
грузинская
medium
87′
Время
1
Порций
52
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- мука пшеничная 500 г
- вода 250 мл
- яйцо куриное 1 шт.
- соль 1 ч. л.
- мясо говядина 300 г
- лук репчатый 2 шт.
- перец чёрный молотый по вкусу
- соль по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Замесить тесто из муки, воды, соли и яйца до эластичности, оставить на 30 минут.
⏱ 30 мин
2
Приготовить фарш из говядины и свинины с луком, солью и перцем.
⏱ 15 мин
3
Раскатать тесто в тонкие круги, выложить в центр фарш и защипнуть края, формируя хинкали.
⏱ 20 мин
4
Варить хинкали в кипящей подсоленной воде 10-12 минут до всплытия.
⏱ 12 мин
5
Вынуть хинкали шумовкой, подавать с соусом из сметаны и чеснока.
⏱ 5 мин
6
Украсить зеленью кинзы и петрушки.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)