Айнтопф
Густое и насыщенное рагу с овощами, мясом и душистыми специями, оставляющее после себя тепло и уют.
🛒 Ингредиенты
- Горох 300 г
- Бекон 150 г
- Колбаски охотничьи 2 шт
- Картофель 3 шт
- Морковь 2 шт
- Лук 1 шт
- Сельдерей 1 стебель
- Петрушка пучок
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
Горох промыть и замочить в холодной воде на 30 минут для размягчения.
⏱ 30 минНарезать бекон на небольшие кусочки и обжарить на сковороде до хрустящей корочки при средней температуре, примерно 5 минут.
⏱ 5 минНарезать охотничьи колбаски на кружочки толщиной около 0,5 см. Добавить их к обжаренному бекону и обжаривать вместе ещё 3–4 минуты до золотистой корочки.
⏱ 4 минОчистить и нарезать картофель, морковь, лук и сельдерей кубиками. Добавить нарезанные овощи к колбаскам и бекону, обжаривать всё вместе на среднем огне 5 минут, чтобы овощи слегка размягчились.
⏱ 5 минСлить воду с замоченного гороха и добавить его в кастрюлю с овощами и колбасками. Залить все ингредиенты холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты, и довести до кипения.
⏱ 10 минУменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить айнтопф на слабом огне около 40 минут, пока горох и овощи не станут мягкими.
⏱ 40 минМелко нарезать петрушку и добавить её в готовое блюдо. Перемешать и дать настояться под крышкой ещё 5 минут перед подачей.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)