Галактобуреко
Нежный крем из манной крупы и молока, завёрнутый в хрустящее тесто, с нотками корицы и цитруса.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- Тесто фило 10 листов
- Молоко 800 мл
- Манная крупа 100 г
- Яйца 4 шт
- Сахар 300 г
- Сливочное масло 100 г
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Лимон 1 шт
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
Вскипятить 800 мл молока в кастрюле на среднем огне.
5 минВ отдельной посуде взбить 4 яйца с 300 г сахара до образования пышной массы.
3 минПостепенно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно взбивая, чтобы избежать сворачивания яиц.
2 минПерелить смесь обратно в кастрюлю и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, добавить 100 г манной крупы тонкой струйкой, чтобы не образовались комки.
7 минГотовить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения (около 5 минут). Затем снять с огня, добавить 1 ч. л. ванильного экстракта и цедру одного лимона, тщательно перемешать.
7 минРазогреть духовку до 180 °C. На застеленный пергаментом противень выложить несколько листов теста фило, смазав каждый лист растопленным сливочным маслом. На тесто выложить слой заварного крема, затем снова накрыть листами фило, смазанными маслом. Повторить процедуру, пока не закончатся ингредиенты.
15 минВыпекать галактобуреко в разогретой духовке 30 минут до золотистой корочки.
30 мин
Комментарии 0