← Назад к ленте
Луковый суп
Классический французский суп с гренками и грюйером
французская
суп
medium
60′
Время
4
Порций
0
Просмотров
#французская кухня
#гурман
#ресторан
#изысканное
🛒 Ингредиенты
- Лук 6 шт
- Говяжий бульон 1 л
- Сливочное масло 50 г
- Белый хлеб 4 ломтика
- Грюйер 150 г
- Тимьян 2 веточки
- Белое вино 100 мл
👨🍳 Приготовление
1
Лук нарезать тонкими полукольцами. На сливочном масле тушить на слабом огне 40-45 мин до карамельного цвета, помешивая.
2
Влить белое вино, выпарить 3 мин. Добавить муку, перемешать и готовить ещё 1 мин.
3
Залить бульоном, добавить тимьян и лавровый лист. Варить 20 мин на слабом огне.
4
Багет нарезать ломтиками, подсушить в духовке до хруста при 180°C.
5
Разлить суп по огнеупорным мискам. Сверху выложить гренки, обильно посыпать тёртым грюйером.
6
Запекать под грилем 3-4 мин до расплавления и румяной корочки сыра. Подавать осторожно — горячо.
💬 Комментарии (0)