Имам баялды с бараньим грилем и дзадзики
Рецепт блюда «Имам баялды с бараньим грилем и дзадзики» — турецкая кухня.
🛒 Ингредиенты
- Баклажан 3
- оливковое масло 2 столовые ложки
- Лук 1 нарезанный
- Чеснок 2 нарезанных зубчика чеснока
- Корица 1 чайная ложка
- Помидор 8
- Петрушка Кучка
- Отбивные из бараньей вырезки 12
- Паприка Зажимать
- Лимон 1
- Греческий йогурт 150 г
- Огурец 1/2
- Мята 2 столовые ложки нарезанного
- Баклажан 3
- оливковое масло 2 столовые ложки
- Лук 1 нарезанный
- Чеснок 2 нарезанных зубчика чеснока
- Корица 1 чайная ложка
- Помидор 8
- Петрушка Кучка
- Отбивные из бараньей вырезки 12
- Паприка Зажимать
- Лимон 1
- Греческий йогурт 150 г
- Огурец 1/2
- Мята 2 столовые ложки нарезанного
👨🍳 Приготовление
Разогрейте духовку до 190°C/170°C на вентиляторе/газе 5. Разрежьте баклажаны вдоль пополам и сделайте глубокие надрезы на мякоти, смажьте хорошим слоем оливкового масла и выложите на противень. Запекайте в течение 20 минут или пока мякоть не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было вынимать.
Разогрейте духовку до 190°C/170°C на вентиляторе/газе 5. Разрежьте баклажаны вдоль пополам и сделайте глубокие надрезы на мякоти, смажьте хорошим слоем оливкового масла и выложите на противень. Запекайте в течение 20 минут или пока мякоть не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было вынимать.
Обжарьте лук в небольшом количестве масла до мягкости, добавьте чеснок и корицу и обжаривайте в течение 1 минуты. Как только баклажаны остынут настолько, что их можно будет обрабатывать, выньте сердцевину. Крупно нарежьте мякоть и добавьте ее к луку. Разрежьте помидоры пополам, вытряхните семена и сок через сито, установленное над миской, затем нарежьте мякоть. Добавьте нарезанные помидоры в сковороду и готовьте в течение 10 минут, пока они не станут мягкими. При необходимости добавьте еще немного масла. Добавьте петрушку, оставив немного, чтобы посыпать в конце.
Обжарьте лук в небольшом количестве масла до мягкости, добавьте чеснок и корицу и обжаривайте в течение 1 минуты. Как только баклажаны остынут настолько, что их можно будет обрабатывать, выньте сердцевину. Крупно нарежьте мякоть и добавьте ее к луку. Разрежьте помидоры пополам, вытряхните семена и сок через сито, установленное над миской, затем нарежьте мякоть. Добавьте нарезанные помидоры в сковороду и готовьте в течение 10 минут, пока они не станут мягкими. При необходимости добавьте еще немного масла. Добавьте петрушку, оставив немного, чтобы посыпать в конце.
Выложите половинки баклажанов в форму для запекания и распределите между ними томатную смесь. Полейте томатным соком, сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 30 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
Выложите половинки баклажанов в форму для запекания и распределите между ними томатную смесь. Полейте томатным соком, сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 30 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
Тем временем смешайте ингредиенты для цацики и выложите в небольшую сервировочную миску.
Тем временем смешайте ингредиенты для цацики и выложите в небольшую сервировочную миску.
Приправьте баранину солью, черным перцем и щепоткой паприки. Готовьте на сковороде, гриле или барбекю по 3 минуты с каждой стороны или пока жир не подрумянится, затем выложите на сервировочное блюдо и выдавите на него половинки лимона. Посыпьте баклажаны зеленью петрушки, затем подавайте с бараниной и цацики.
Приправьте баранину солью, черным перцем и щепоткой паприки. Готовьте на сковороде, гриле или барбекю по 3 минуты с каждой стороны или пока жир не подрумянится, затем выложите на сервировочное блюдо и выдавите на него половинки лимона. Посыпьте баклажаны зеленью петрушки, затем подавайте с бараниной и цацики.
💬 Комментарии (0)