Чучвара
Нежные кусочки мяса в бульоне с пряным ароматом и лёгкой остринкой, придающей пикантность каждому глотку.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- Мука 300 г
- Говяжий фарш 300 г
- Лук 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Бульон 1.5 л
- Зира ½ ч.л
- Сметана для подачи
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
Просеять муку в большую миску. Сделать в центре углубление и вбить туда яйцо. Постепенно добавляя холодную воду (около 100 мл), замешивать тесто до однородности. Тесто должно получиться плотным и упругим.
10 минНакрыть тесто пищевой плёнкой и оставить отдохнуть на 30 минут при комнатной температуре.
30 минОчищенный лук мелко нарезать и добавить в говяжий фарш. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
5 минРаскатать отдохнувшее тесто в тонкий пласт и нарезать на небольшие квадраты (примерно 5х5 см).
10 минНа каждый квадрат теста положить немного фарша и сформировать чебуреки, плотно скрепляя края.
15 минВскипятить бульон, добавить зиру. Опустить чучвару в кипящий бульон и варить на среднем огне до всплытия (около 5 минут).
7 мин
Комментарии 0