Кубдари
Нежные кусочки мяса в пышном тесте источают пряные ароматы и манят сочностью каждого слоя.
🛒 Ингредиенты
- Мука 500 г
- Дрожжи 10 г
- Говядина 400 г
- Свинина 200 г
- Лук 2 шт
- Чеснок 3 зуб
- Сванская соль 1 ч.л
- Кинза пучок
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
В тёплой воде растворить дрожжи. Добавить муку и замесить тесто до эластичности. Оставить тесто в тёплом месте на 30 минут для подъёма.
⏱ 30 минГовядину и свинину промыть, нарезать на мелкие кусочки и измельчить в мясорубке или ножом до состояния фарша.
⏱ 10 минЛук и чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить к фаршу.
⏱ 5 минКинзу мелко нарезать и добавить в фарш. Приправить сванской солью и тщательно перемешать до однородности.
⏱ 5 минТесто разделить на равные части и раскатать в тонкие круглые лепёшки. На середину каждой лепёшки выложить подготовленный фарш.
⏱ 15 минКрая теста поднять и защипнуть над начинкой, затем аккуратно разровнять руками и раскатать до толщины около 1 см. Выложить кубдари на противень, застеленный пергаментом.
⏱ 10 минВыпекать кубдари в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
⏱ 30 мин
💬 Комментарии (0)