Джем ролли-поли — британский паровой рулет

Поставьте глубокую форму для запекания на нижнюю полку духовки и убедитесь, что прямо над ней есть еще одна полка. Выдвиньте форму для запекания на полку, налейте на две трети кипящей воды из чайника, затем аккуратно задвиньте ее обратно. Разогрейте духовку до 180 °C/160°C на вентиляторе/газе. 4. Оторвите большой лист фольги и жиронепроницаемой бумаги (примерно 30 х 40 см). Положите жиронепроницаемый лист поверх фольги и смажьте его маслом.

Поставьте глубокую форму для запекания на нижнюю полку духовки и убедитесь, что прямо над ней есть еще одна полка. Выдвиньте форму для запекания на полку, налейте на две трети кипящей воды из чайника, затем аккуратно задвиньте ее обратно. Разогрейте духовку до 180 °C/160°C на вентиляторе/газе. 4. Оторвите большой лист фольги и жиронепроницаемой бумаги (примерно 30 х 40 см). Положите жиронепроницаемый лист поверх фольги и смажьте его маслом.

Смешайте сливочное масло, муку и семена ванили в кухонном комбайне; взбивайте, пока масло не растворится. Переложите в миску для смешивания. Перемешайте с салом, влейте молоко и взбивайте столовым ножом, пока не получится липкое тесто. В зависимости от количества муки вам может понадобиться еще немного молока. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, быстро разровняйте, затем раскатайте в квадрат размером примерно 25 х 25 см. Намажьте все джемом, оставив зазор по одному краю, затем сверните с противоположного края.

Смешайте сливочное масло, муку и семена ванили в кухонном комбайне; взбивайте, пока масло не растворится. Переложите в миску для смешивания. Перемешайте с салом, влейте молоко и взбивайте столовым ножом, пока не получится липкое тесто. В зависимости от количества муки вам может понадобиться еще немного молока. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, быстро разровняйте, затем раскатайте в квадрат размером примерно 25 х 25 см. Намажьте все джемом, оставив зазор по одному краю, затем сверните с противоположного края.

Защипните края без джема в тесте там, где они соприкасаются, и тоже слегка защипните концы. Аккуратно выложите на смазанную маслом бумагу лицевой стороной вниз (для этого может пригодиться плоский противень), неплотно оберните бумагой и фольгой, затем защипните по краям, чтобы скрепить. Во время приготовления рулет немного вспучится, поэтому не заворачивайте его плотно. Положите рулет прямо на решетку над формочкой и готовьте в течение 1 часа.

Защипните края без джема в тесте там, где они соприкасаются, и тоже слегка защипните концы. Аккуратно выложите на смазанную маслом бумагу лицевой стороной вниз (для этого может пригодиться плоский противень), неплотно оберните бумагой и фольгой, затем защипните по краям, чтобы скрепить. Во время приготовления рулет немного вспучится, поэтому не заворачивайте его плотно. Положите рулет прямо на решетку над формочкой и готовьте в течение 1 часа.

Дайте пудингу настояться 5 минут, прежде чем разворачивать, затем аккуратно разверните фольгу и бумагу и нарежьте толстыми ломтиками перед подачей.

Дайте пудингу настояться 5 минут, прежде чем разворачивать, затем аккуратно разверните фольгу и бумагу и нарежьте толстыми ломтиками перед подачей.