Гохан — японский рис
Рецепт блюда «Гохан — японский рис» — японская кухня.
🛒 Ингредиенты
- Рис для суши 300 г
- Мирин 1 столовая ложка
- Маринованный огуречный сок Украсить
- Зеленый лук Украсить
- Рис для суши 300 г
- Мирин 1 столовая ложка
- Маринованный огуречный сок Украсить
- Зеленый лук Украсить
👨🍳 Приготовление
Промывка и замачивание риса - ключ к получению идеальной консистенции. Отмерьте рис в миску, залейте холодной водой, затем помассируйте рисовые зерна пальцами – вода помутнеет. Слейте воду и снова промойте свежей водой. Повторите процедуру еще пять раз, пока вода не станет прозрачной.
Промывка и замачивание риса - ключ к получению идеальной консистенции. Отмерьте рис в миску, залейте холодной водой, затем помассируйте рисовые зерна пальцами – вода помутнеет. Слейте воду и снова промойте свежей водой. Повторите процедуру еще пять раз, пока вода не станет прозрачной.
Высыпьте промытый рис в кастрюлю с 400 мл воды или 200 мл даси и 200 мл воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте плотно закрывающейся крышкой с отверстием для выхода пара и готовьте в течение 15 минут. Снимите с огня и оставьте настаиваться еще на 15 минут, затем добавьте мирин. Снимите крышку и хорошенько перемешайте. Подавайте с любой начинкой по желанию.
Высыпьте промытый рис в кастрюлю с 400 мл воды или 200 мл даси и 200 мл воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте плотно закрывающейся крышкой с отверстием для выхода пара и готовьте в течение 15 минут. Снимите с огня и оставьте настаиваться еще на 15 минут, затем добавьте мирин. Снимите крышку и хорошенько перемешайте. Подавайте с любой начинкой по желанию.
💬 Комментарии (0)