← Назад к ленте
Массаман-карри
Нежная текстура, пряный аромат и богатый вкус с нотками кокоса и орехов.
тайская
medium
45′
Время
1
Порций
8
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- картофель 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- кокосовое молоко 200 мл
- массаман-карри паста 2 ст.л.
- соль, сахар по вкусу
- арахис 50 г
👨🍳 Приготовление
1
Нарежьте лук, чеснок и имбирь. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне.
⏱ 5 мин
2
Добавьте карри пасту массаман и жарьте ещё 1-2 минуты, чтобы раскрылись ароматы.
⏱ 3 мин
3
Положите в сковороду мясо (курица или говядина), нарезанное небольшими кусочками, и обжарьте до лёгкой корочки.
⏱ 7 мин
4
Влейте кокосовое молоко, добавьте картофель и морковь, нарезанные кубиками. Доведите до кипения.
⏱ 5 мин
5
Уменьшите огонь и тушите под крышкой 20 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими.
⏱ 20 мин
6
Добавьте тамаринд, сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)