Шампиньоны с перепелиными яйцами
Сочная и аппетитная закуска с ярким грибным ароматом и оригинальной подачей.
🛒 Ингредиенты
- Свежие шампиньоны 15 шт.
- Яйцо перепелиное 15 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 1 - 2 ст.л.
- Масло растительное рафинированное для смазывания формы
- Зелень свежая для украшения
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
Шампиньоны среднего размера, слегка промойте под проточной водой от загрязнений и мусора. Поместите на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости. Также обсушите бумажным полотенцем.
Грибные ножки удалите ножом, оставьте только шляпки для приготовления. Грибные шляпки посолите по вкусу. Поместите в форму для запекания смазанную растительным маслом.
Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте до румяного цвета на предварительно разогретой сковороде с добавлением растительного масла, периодически помешивая.
Обжаренный лук выложите в каждую грибную шляпку не доходя до края. Добавьте немного сметаны. Готовьте в предварительно разогретой духовке в течении 10 минут при 180 градусах.
Достаньте форму с шампиньонами. Смажьте грибы с помощью силиконовой кисточки собственным соком, который образовался при приготовлении. В каждую шляпку разбейте по перепелиному яйцу. Добавьте соль и посыпьте чёрным молотым перцем.
Продолжайте запекать шампиньоны с перепелиными яйцами в течении 10 - 15 минут в зависимости от особенностей духовки до золотистого цвета. Украсьте свежей зеленью перед подачей на стол.
💬 Комментарии (0)