← Назад к ленте
Брияни с курицей
Ароматный рис с курицей и специями
индийская
горячее
hard
90′
Время
6
Порций
0
Просмотров
#индийская кухня
#карри
#пряное
#вегетарианское
🛒 Ингредиенты
- Рис басмати 400 г
- Курица 500 г
- Лук 3 шт
- Йогурт 200 г
- Чеснок 5 зуб
- Имбирь 20 г
- Шафран щепотка
- Гарам масала 1 ст.л
👨🍳 Приготовление
1
Рис басмати замочить на 30 мин. Отварить до полуготовности с целыми специями (кардамон, гвоздика, корица).
2
Курицу замариновать в йогурте с гарам-масалой, имбирём и чесноком 1 час.
3
Лук нарезать тонкими кольцами, обжарить во фритюре до хруста.
4
Выложить слоями: масло → курица → половина риса → мята → жареный лук → оставшийся рис.
5
Полить шафрановым молоком. Накрыть фольгой. Готовить на слабом огне 40 мин (дам-пухт).
6
Аккуратно перемешать перед подачей. Подавать с райтой.
💬 Комментарии (0)