← Назад к ленте
Пельмени сибирские
Нежные и сочные кусочки мяса в тонком тесте с душистыми специями и ярким ароматом чеснока.
русская
горячее
hard
90′
Время
4
Порций
10
Просмотров
👤
Автор рецепта
#традиционное
#русская кухня
#домашнее
#душевное
🛒 Ингредиенты
- Говядина 300 г
- Свинина 200 г
- Лук 1 шт
- Мука 500 г
- Яйцо 1 шт
- Вода 200 мл
- Соль 1 ч.л
- Перец чёрный по вкусу
- Сметана для подачи
👨🍳 Приготовление
1
Пропустить через мясорубку говядину и свинину, добавить мелко нарезанный лук, соль и перец, тщательно перемешать до однородной консистенции.
⏱ 10 мин
2
В отдельной миске смешать муку, яйцо и воду, добавить соль, замесить тесто до упругого состояния, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
⏱ 15 мин
3
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки с помощью стакана или специальной формы.
⏱ 5 мин
4
На каждый кружок теста положить немного фарша, аккуратно защипнуть края, формируя пельмень.
⏱ 10 мин
5
Вскипятить воду в кастрюле, посолить, опустить пельмени и варить их на среднем огне до всплытия, затем варить ещё 5–7 минут.
⏱ 12 мин
6
Готовые пельмени выложить на тарелку, подать со сметаной.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)