← Назад к ленте
🍽️
Таджин с овощами и нутом
Пряное тушёное блюдо с овощами и нутом в марокканском стиле
марокканская
горячее
medium
90′
Время
4
Порций
5
Просмотров
👤
Автор рецепта
#марокканская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- Нут 150 г
- Репчатый лук 2 шт.
- Морковь 3 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Томаты 4 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Специи (кориандр, кумин, паприка, имбирь) по 1 ч. л.
- Оливковое масло 5 ст. л.
👨🍳 Приготовление
1
Замочить нут в воде на 8 часов или на ночь.
2
Слить воду с нута, промыть его, затем отварить в свежей воде до готовности (около 40 минут).
⏱ 40 мин
3
Нарезать лук, морковь, болгарский перец и томаты.
⏱ 5 мин
4
Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде или тажине, обжарить лук до золотистого цвета.
⏱ 5 мин
5
Добавить морковь и болгарский перец, обжаривать 5 минут.
⏱ 5 мин
6
Добавить томаты, чеснок, специи, соль по вкусу и тушить всё вместе 10 минут.
⏱ 10 мин
7
Добавить готовый нут, перемешать и тушить ещё 10 минут до полного раскрытия вкусов.
⏱ 10 мин
💬 Комментарии (0)