← Назад к ленте
Насу дэнгаку
Сладковато-острые запечённые баклажаны с нежной текстурой и ароматной корочкой, пропитанные вкусом соевого соуса и мисо-пасты.
японская
закуска
easy
25′
Время
4
Порций
10
Просмотров
👤
Автор рецепта
#японская кухня
#у мами
#азиатское
#лёгкое
🛒 Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт
- Мисо-паста 3 ст.л
- Мирин 2 ст.л
- Сахар 1 ст.л
- Кунжутное масло 2 ст.л
- Кунжут для посыпки
👨🍳 Приготовление
1
Баклажаны тщательно вымыть, обсушить и нарезать продольными ломтиками толщиной около 1 см.
⏱ 5 мин
2
Разогреть кунжутное масло в сковороде на среднем огне до лёгкого дымка. Выложить баклажаны и обжаривать с каждой стороны по 2–3 минуты до золотистой корочки.
⏱ 10 мин
3
В миске смешать мисо-пасту, мирин и сахар до однородной консистенции.
⏱ 3 мин
4
Полученным соусом равномерно смазать обжаренные баклажаны с обеих сторон.
⏱ 5 мин
5
Переложить баклажаны в сковороду и тушить на медленном огне под крышкой около 5 минут, чтобы соус пропитал баклажаны.
⏱ 5 мин
6
Готовые баклажаны посыпать кунжутом и подавать горячими.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)