← Назад к ленте
🍽️
Щи с капустой
Наваристые щи со свежей капустой и картофелем — классическое блюдо русской кухни.
русская
суп
medium
90′
Время
6
Порций
4
Просмотров
👤
Автор рецепта
#русская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- Говядина на кости 500 г
- Капуста белокочанная 300 г
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томаты в собственном соку 200 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Говядину на кости поместить в кастрюлю, залить холодной водой (2 литра), довести до кипения, снять пену.
⏱ 10 мин
2
Добавить целую очищенную луковицу и морковь, варить бульон на слабом огне 40 минут.
⏱ 40 мин
3
Вынуть мясо и овощи из бульона, мясо нарезать на кусочки.
⏱ 5 мин
4
В бульон добавить нарезанный картофель, нашинкованную капусту, томаты в собственном соку, лавровый лист, соль и перец.
⏱ 5 мин
5
Вернуть нарезанное мясо в бульон, варить щи на слабом огне ещё 20 минут до готовности овощей.
⏱ 20 мин
💬 Комментарии (0)