Горшочек с курицей и грибами

Разогрейте духовку до 200 градусов/вентилятор/газ до 180 градусов 6. Налейте сливочное масло в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Добавьте лук и тушите 5 минут, периодически помешивая. Добавьте грибы в кастрюлю с луком.

Разогрейте духовку до 200 градусов/вентилятор/газ до 180 градусов 6. Налейте сливочное масло в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Добавьте лук и тушите 5 минут, периодически помешивая. Добавьте грибы в кастрюлю с луком.

Как только лук и грибы будут почти готовы, всыпьте муку – получится густая паста, называемая рулькой. Если вы используете бульонный кубик, обваляйте его в рульке и хорошо перемешайте. Поставьте рулет на слабый огонь и непрерывно помешивайте в течение 2 минут – это позволит муке развариться и избавит соус от мучнистого привкуса.

Как только лук и грибы будут почти готовы, всыпьте муку – получится густая паста, называемая рулькой. Если вы используете бульонный кубик, обваляйте его в рульке и хорошо перемешайте. Поставьте рулет на слабый огонь и непрерывно помешивайте в течение 2 минут – это позволит муке развариться и избавит соус от мучнистого привкуса.

Снимите рулет с огня. Медленно влейте свежий бульон, если используете, или влейте 500 мл воды, если вы использовали бульонный кубик, постоянно помешивая. Как только вся жидкость будет добавлена, приправьте перцем, щепоткой мускатного ореха и горчичным порошком. Снова поставьте кастрюлю на средний огонь и медленно доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только соус загустеет, поставьте на очень слабый огонь. Добавьте в соус приготовленную курицу и овощи и хорошо перемешайте. Смажьте небольшим количеством сливочного масла жаропрочную форму для пирогов среднего размера и выложите начинку из курицы и грибов.

Снимите рулет с огня. Медленно влейте свежий бульон, если используете, или влейте 500 мл воды, если вы использовали бульонный кубик, постоянно помешивая. Как только вся жидкость будет добавлена, приправьте перцем, щепоткой мускатного ореха и горчичным порошком. Снова поставьте кастрюлю на средний огонь и медленно доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только соус загустеет, поставьте на очень слабый огонь. Добавьте в соус приготовленную курицу и овощи и хорошо перемешайте. Смажьте небольшим количеством сливочного масла жаропрочную форму для пирогов среднего размера и выложите начинку из курицы и грибов.

Аккуратно выложите картофель поверх начинки для запекания, слегка перекрывая их, почти как верх пирога.

Аккуратно выложите картофель поверх начинки для запекания, слегка перекрывая их, почти как верх пирога.

Смажьте картофель небольшим количеством растопленного сливочного масла и запекайте в духовке около 35 минут. Как только картофель сварится и подрумянится, запеканка будет готова.

Смажьте картофель небольшим количеством растопленного сливочного масла и запекайте в духовке около 35 минут. Как только картофель сварится и подрумянится, запеканка будет готова.