Эсковитч-фиш
Сочное белое мясо рыбы в пряном маринаде с яркой цитрусовой нотой и пикантной остринкой.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- Красный люциан (или любая белая рыба) 400 г
- Уксус 100 мл
- Морковь 1 шт
- Лук красный 1 шт
- Скотч-боннет 1 шт
- Душистый перец горошком 6 шт
- Масло для жарки 200 мл
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
Очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой, а красный лук — полукольцами. Скотч-боннет разрежьте пополам, удалите семена и мембраны, мелко нарежьте мякоть.
5 минРазогрейте сковороду с маслом на среднем огне до температуры около 160-180°C. Добавьте душистый перец горошком и обжарьте его 10-15 секунд до появления аромата.
2 минВыложите нарезанный красный лук, морковь и скотч-боннет в сковороду. Обжаривайте овощи на среднем огне, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, примерно 4-5 минут.
5 минПока овощи обжариваются, нарежьте красный люциан на порционные куски толщиной около 2 см.
3 минВыложите куски рыбы в сковороду к овощам. Обжаривайте рыбу с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки и полной готовности.
6 минВлейте уксус в сковороду, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 1-2 минуты, чтобы ингредиенты пропитались вкусом уксуса.
3 мин
Комментарии 0