← Назад к ленте
🍽️
Шишлик из баранины
Сочное мясо, замаринованное с пряными специями и приготовленное на огне
таджикская
горячее
medium
90′
Время
4
Порций
1
Просмотров
👤
Автор рецепта
#таджикская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- баранина 1 кг
- лук репчатый 2 шт.
- томатная паста 2 ст. л.
- чеснок 3 зубчика
- растительное масло 50 мл
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- кориандр молотый 1 ч. л.
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать баранину на кусочки среднего размера.
⏱ 5 мин
2
Очистить лук и нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать.
⏱ 5 мин
3
В глубокой миске смешать мясо, лук, чеснок, томатную пасту, растительное масло, соль, перец и кориандр. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
⏱ 10 мин
4
Надеть кусочки мяса на шампуры, чередуя с кусочками лука.
⏱ 15 мин
5
Разогреть гриль или мангал. Готовить шашлычки на среднем жару, переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности мяса, примерно 20 минут.
⏱ 20 мин
6
Подавать горячим, украсив зеленью по желанию.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)