Лимонный мухаллабия
Нежная, шелковистая текстура с цитрусовым ароматом и кислинкой лимона.
🛒 Ингредиенты
- Молоко 500 мл
- Сахар 80 г
- Крахмал кукурузный 3 ст.л
- Розовая вода 1 ч.л
- Лимонная цедра 1 шт
- Фисташки для украшения
👨🍳 Приготовление
Вскипятить 500 мл молока на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело.
⏱ 5 минВ отдельной посуде смешать 80 г сахара и 3 столовые ложки кукурузного крахмала до однородной массы.
⏱ 2 минТонкой струйкой влить горячее молоко в смесь сахара и крахмала, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
⏱ 3 минПоставить смесь на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения (около 5 минут).
⏱ 5 минДобавить 1 чайную ложку розовой воды и цедру одного лимона, тщательно перемешать.
⏱ 2 минРазлить мухаллабию в порционные формочки и дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник до полного застывания (примерно на 1 час).
⏱ 60 минПеред подачей украсить мухаллабию измельчёнными фисташками.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)