Маттар панир
Нежные кусочки сыра в соусе из пряных томатов с орегано и кориандром, оставляющие после себя лёгкое сливочное послевкусие.
🛒 Ингредиенты
- Панир 250 г
- Зелёный горошек 200 г
- Лук 1 шт
- Томаты 3 шт
- Чеснок 3 зуб
- Имбирь 10 г
- Гарам масала ½ ч.л
- Сливки 50 мл
👨🍳 Приготовление
Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
⏱ 5 минДобавьте мелко нарезанный чеснок и имбирь к луку, обжаривайте всё вместе ещё 1-2 минуты до появления аромата.
⏱ 2 минНарежьте панир кубиками среднего размера. Добавьте панир в сковороду и обжаривайте, пока он не подрумянится со всех сторон.
⏱ 5 минПока обжаривается панир, нарежьте томаты мелкими кубиками. Добавьте томаты в сковороду и тушите всё вместе на среднем огне до тех пор, пока томаты не станут мягкими.
⏱ 5 минДобавьте зелёный горошек и гарам масала в сковороду. Перемешайте и тушите на среднем огне 3-4 минуты, пока горошек не станет мягким, но сохранит свою форму.
⏱ 4 минВлейте сливки в сковороду, тщательно перемешайте и доведите блюдо до кипения. Убавьте огонь и тушите ещё 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)