← Назад к ленте
Алу матар
Нежные кусочки картофеля и сочные помидоры в пряном соусе с лёгкой остротой и дымным ароматом специй.
индийская
medium
32′
Время
1
Порций
14
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- картофель 4 шт.
- горошек зелёный 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- томатная паста 2 ст. л.
- масло растительное 3 ст. л.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Очистите и нарежьте картофель и помидоры кубиками. Мелко нарежьте лук.
⏱ 5 мин
2
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
⏱ 3 мин
3
Добавьте картофель, обжаривайте, помешивая, до лёгкого золотистого цвета.
⏱ 5 мин
4
Влейте томатный соус, добавьте соль, перец и специи по вкусу (куркума, кориандр), аккуратно перемешайте.
⏱ 2 мин
5
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите до готовности картофеля.
⏱ 15 мин
6
За несколько минут до готовности добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и выключите огонь.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)