← Назад к ленте
Зауэрбратен
Нежная говядина с пикантной кислинкой, тающая во рту, с пряным ароматом и лёгкой сладостью.
немецкая
medium
162′
Время
1
Порций
3
Просмотров
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- говядина 700 г
- лук репчатый 2 шт.
- яблоки 2 шт.
- горчица 1 ст.л.
- винный уксус 50 мл
- сахар 1 ст.л.
- соль и перец по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать мясо (говядина) на крупные куски и замариновать в уксусе с добавлением лука, соли и перца на 24 часа.
⏱ 10 мин
2
Достать мясо из маринада, обсушить и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
⏱ 15 мин
3
Добавить нарезанный лук и морковь, обжарить вместе с мясом.
⏱ 7 мин
4
Влить бульон или воду, добавить томатную пасту и специи, тушить на медленном огне около 2 часов.
⏱ 120 мин
5
За 10 минут до готовности добавить муку для загущения соуса.
⏱ 10 мин
💬 Комментарии (0)