← Назад к ленте
🍽️
Пастрами по-албански
Пряная и сочная говядина, маринованная и приготовленная до совершенства
албанская
горячее
medium
120′
Время
4
Порций
1
Просмотров
👤
Автор рецепта
#албанская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- говядина 1 кг
- лавровый лист 2 шт
- чёрный перец горошком 1 ч.л.
- чеснок 3 зубчика
- сухая горчица 1 ст.л.
- соль 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Говядину промыть, обсушить и сделать несколько глубоких надрезов.
⏱ 5 мин
2
Для маринада смешать сухую горчицу, соль, добавить измельчённый чеснок, лавровый лист и чёрный перец горошком, залить небольшим количеством воды, чтобы покрыть мясо.
⏱ 10 мин
3
Поместить говядину в маринад, оставить на 1 час при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на ночь.
⏱ 60 мин
4
Достать мясо из маринада, дать стечь лишней жидкости.
⏱ 5 мин
5
Обжарить мясо на сковороде с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки.
⏱ 10 мин
6
Переместить мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать 45 минут до готовности.
⏱ 45 мин
💬 Комментарии (0)