← Назад к ленте
Утка по-пекински
Хрустящая утка с блинчиками и соусом хойсин
китайская
горячее
hard
1440′
Время
6
Порций
0
Просмотров
#китайская кухня
#вок
#азиатское
#острое
🛒 Ингредиенты
- Утка 1 шт (2 кг)
- Мёд 3 ст.л
- Соевый соус 3 ст.л
- Рисовое вино 2 ст.л
- Блинчики мандаринские 12 шт
- Огурцы 2 шт
- Зелёный лук пучок
- Соус хойсин для подачи
👨🍳 Приготовление
1
Утку ошпарить кипятком, обсушить. Натереть смесью мёда, соевого соуса и пяти специй.
2
Подвесить утку в прохладном месте на 12-24 часа для подсыхания кожи.
3
Разогреть духовку до 200°C. Запекать утку на решётке 1.5-2 часа до хрустящей кожи.
4
Тонко нарезать кожу с мясом. На пару разогреть блинчики.
5
Огурцы и зелёный лук нарезать соломкой.
6
На блинчик намазать хойсин-соус, положить утку, огурец и лук. Свернуть и есть руками.
💬 Комментарии (0)