Айвар с паприкой и баклажанами
Аппетитная закуска из печёных овощей с пряными травами и чесноком.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- Паприка 4 шт.
- Баклажан 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Оливковое масло 50 мл
- Томаты 2 шт.
- Уксус винный 1 ст.л.
- Петрушка свежая небольшой пучок
- Соль по вкусу
- Чёрный перец молотый по вкусу
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 200 °C. Вымыть и разрезать паприку и баклажаны пополам, удалить семена и плодоножки.
5 минВыложить овощи на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 30 минут до мягкости и лёгкой карамелизированности.
30 минПока овощи пекутся, очистить чеснок и мелко нарезать. Томаты нарезать кубиками. Мелко порубить петрушку.
5 минЗапечённые овощи немного остудить, затем поместить в блендер вместе с чесноком, томатами, уксусом, солью и перцем. Измельчить до однородной консистенции.
10 минДобавить оливковое масло и снова перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.
5 минУкрасить свежим укропом или петрушкой и подавать охлаждённым как закуску.
5 мин
Комментарии 0