Гомен

Очистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера. Налейте в кастрюлю воду, добавьте немного соли и доведите до кипения. Затем добавьте картофель и варите на среднем огне до готовности (примерно 15 минут).

Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Очистите чеснок и мелко порубите. Очистите имбирь и натрите его на мелкой тёрке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета (примерно 3–4 минуты).

Добавьте мелко порубленный чеснок и тёртый имбирь в сковороду к луку. Обжаривайте всё вместе ещё 1–2 минуты, постоянно помешивая.

Добавьте в сковороду капусту кале, предварительно вымытую и крупно нарезанную. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока капуста не станет мягкой.

Добавьте в сковороду отваренный картофель, предварительно слив из него воду. Посыпьте куркумой и добавьте нытер киббе. Перемешайте все ингредиенты и прогревайте на среднем огне ещё 2–3 минуты, чтобы все вкусы соединились.