Цзунцзы с мясом
Нежные рисовые лепёшки с сочным мясом источают пряный аромат и тают во рту.
🛒 Ингредиенты
- Нутряной жир 50 г
- Свинина 300 г
- Рис 200 г
- Грибы 100 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соевый соус 2 ст.л.
- Рисовый уксус 1 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Бамбуковые листья по необходимости
👨🍳 Приготовление
Замочите рис в воде на 30 минут, чтобы он стал мягче.
⏱ 30 минПодготовьте начинку: нарежьте мясо мелкими кубиками, добавьте соевый соус, сахар, чеснок и имбирь.
⏱ 5 минНарежьте мясо (свинина или курица) на небольшие кусочки и приправьте специями.
⏱ 5 минПромойте и замочите рис в воде на 30 минут, затем слейте воду.
⏱ 30 минСмешайте мясо с рисом и добавьте соевый соус, чтобы придать вкус.
⏱ 5 минРасстелите бамбуковые листья, выложите на них немного риса, затем добавьте немного начинки и заверните в виде треугольника.
⏱ 15 минСложите готовые цзунцзы в пароварку, предварительно смазанную маслом.
⏱ 5 минЗаверните смесь в бамбуковые листья и закрепите их нитками.
⏱ 10 минГотовьте цзунцзы на пару в течение 40 минут.
⏱ 40 минДоведите воду в пароварке до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте цзунцзы на пару 40–50 минут.
⏱ 50 мин
💬 Комментарии (0)