Киббе найе
Нежная текстура фарша с хрустящей корочкой, пряный аромат специй и насыщенный мясной вкус.
🛒 Ингредиенты
- Ягнятина свежая (вырезка) 300 г
- Булгур мелкий 150 г
- Лук 1 шт
- Мята пучок
- Душистый перец ½ ч.л
- Оливковое масло 2 ст.л
👨🍳 Приготовление
Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук до золотистого цвета, постоянно помешивая.
⏱ 5 минНарежьте свежую вырезку ягненка на небольшие кусочки. Добавьте мясо к обжаренному луку и готовьте, пока мясо не станет золотистым со всех сторон.
⏱ 10 минДобавьте душистый перец к мясу и луку, тщательно перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
⏱ 2 минПереложите мясо с луком и специями в миску и дайте немного остыть. Затем перекрутите всё через мясорубку с крупной решеткой.
⏱ 5 минПромойте булгур под холодной водой, затем добавьте его к перекрученному мясу. Тщательно перемешайте до однородности.
⏱ 3 минМелко нарежьте мяту и добавьте её в смесь булгура и мяса. Перемешайте всё до равномерного распределения мяты.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)