← Назад к ленте
Хумус
Нежная кремообразная текстура с ореховыми нотками и пряным ароматом.
ливанская
закуска
easy
10′
Время
4
Порций
2
Просмотров
Автор рецепта
#ливанская кухня
#восточное
#закуски
#здоровое
🛒 Ингредиенты
- Нут 400 г
- Тахини 3 ст.л
- Чеснок 2 зуб
- Лимон 1 шт
- Оливковое масло 3 ст.л
- Зира ½ ч.л
- Паприка для подачи
👨🍳 Приготовление
1
Замочить нут в холодной воде на 8–12 часов для размягчения.
⏱ 60 мин
2
Слить воду с нута, промыть его и переложить в кастрюлю. Залить свежей водой и варить на среднем огне до мягкости (около 1 часа).
⏱ 60 мин
3
Откинуть готовый нут на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
⏱ 5 мин
4
Очистить чеснок и мелко нарезать или пропустить через пресс.
⏱ 2 мин
5
В блендере смешать отварной нут, тахини, чеснок, сок половины лимона и оливковое масло до однородной консистенции.
⏱ 5 мин
6
Добавить зиру и соль по вкусу, продолжить взбивать до получения гладкой текстуры.
⏱ 3 мин
7
Попробовать и при необходимости добавить ещё лимонного сока или соли для балансировки вкуса.
⏱ 2 мин
8
Подавать хумус, украсив его паприкой и дольками лимона.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)